怡力黑麦荞麦面麻辣风味秘籍

在这个美食横行的时代，一碗麻辣鲜香的怡力黑麦荞麦面无疑能唤醒你沉睡的味蕾。黑麦荞麦面，因其独特的口感和丰富的营养，逐渐成为健康饮食的宠儿。而麻辣，更是我国饮食文化中独具特色的调味方式。今天，就让我们一起探索如何将这两者完美结合，制作出一碗让人回味无穷的麻辣怡力黑麦荞麦面。

准备材料

在动手之前，先准备好以下材料：

制作步骤

1. 准备食材

将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐腌制10分钟。青红椒洗净切丝，豆芽洗净备用。

2. 煮面

在锅中加入足够的水，水开后放入怡力黑麦荞麦面，煮至面熟。捞出后用清水冲洗，沥干水分备用。

3. 炒肉

热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。捞出备用。

4. 炒酱料

锅中留少许油，放入大蒜、姜片爆香。然后加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5. 炒青红椒

将青红椒放入锅中，快速翻炒至断生。

6. 合炒

将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入酱油、盐、白胡椒粉、鸡精调味。翻炒均匀。

7. 加入豆芽

将豆芽放入锅中，与食材一起翻炒均匀。

8. 烫面

将煮好的怡力黑麦荞麦面倒入锅中，快速翻炒均匀，使面条均匀裹上酱料。

9. 出锅

将炒好的麻辣怡力黑麦荞麦面盛出，即可享用。

小贴士

1. 牛肉切片时，可适当加入淀粉，使肉片更加嫩滑。
2. 郫县豆瓣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加。
3. 炒面时，动作要快，以免面条粘连。

这样一碗麻辣鲜香的怡力黑麦荞麦面就完成了，口感劲道，麻辣适中，让人欲罢不能。快来试试吧！