干黑麦炒饭：一锅温暖你的味蕾
H2：准备材料
想要做出一锅美味的干黑麦炒饭，首先得准备好以下材料：
- 干黑麦：100克
- 红椒：1个
- 黄瓜：1根
- 青葱：2根
- 鸡蛋：2个
- 猪肉末：100克
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
H2：干黑麦的处理
在开始炒饭之前，我们先来处理一下干黑麦。干黑麦比较硬，需要提前浸泡。
- 将干黑麦用清水冲洗干净。
- 将清洗干净的干黑麦放入盆中，加入足量的清水浸泡2小时左右。
- 浸泡好的干黑麦捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
H2：准备其他材料
接下来，我们准备其他材料。
- 红椒洗净切丁。
- 黄瓜洗净切丁。
- 青葱洗净切末。
- 鸡蛋打散备用。
H2：炒饭步骤
H3：炒干黑麦
- 热锅凉油，油热后加入蒜末炒香。
- 加入干黑麦翻炒至干黑麦变软，炒至微微发黄。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
H3：炒肉末
- 另起锅，热锅凉油，油热后加入猪肉末翻炒至变色。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
H3：炒蔬菜
- 加入红椒丁、黄瓜丁翻炒至断生。
- 加入青葱末翻炒均匀。
H3：炒鸡蛋
- 将打散的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋与干黑麦等材料充分混合。
H3：出锅装盘
- 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅装盘，一道美味的干黑麦炒饭就完成了。
H2：小贴士
- 在炒干黑麦时，可以适量加入一些水，这样炒出来的干黑麦更加软糯。
- 炒蔬菜时，注意火候，不要炒糊了。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
干黑麦炒饭，不仅口感独特，而且营养丰富。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。快来动手尝试一下吧！
