夏日清爽小麦黑麦粥：简单易做，营养满分

夏天来了，阳光明媚，热浪滚滚。在这样的季节里，一碗清爽的小麦黑麦粥无疑是解暑良方。不仅口感滑嫩，而且营养丰富，还能帮助消化。下面，就让我来带你一步步学会如何制作一碗适合夏季的小麦黑麦粥。 准备材料 首先，我们需要准备以下材料： - 小麦：200克 - 黑麦：100克 - 清水：约1000毫升 - 红枣：适量 - 枸杞：适量 - 冰糖：适量 - 红枣和枸杞可以根据个人口味增减 制作步骤 1. 准备材料 将小麦和黑麦分别用清水冲洗干净，去除杂质。红枣和枸杞也用清水冲洗干净。 2. 煮粥 1. 将清洗干净的麦子和黑麦放入锅中，加入清水。 2. 大火烧开后，转小火慢煮。期间要不断搅拌，防止粘锅。 3. 煮至麦子和黑麦都煮软，大约需要30分钟到1小时。 3. 加入红枣和枸杞 在麦子和黑麦煮软后，加入红枣和枸杞，继续煮5分钟。 4. 调味 根据个人口味，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全融化。 5. 关火 将煮好的小麦黑麦粥盛出，放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。 小贴士 1. 选择新鲜材料：新鲜的小麦和黑麦口感更佳，营养也更丰富。 2. 控制火候：煮粥时火不宜太大，以免煮焦。 3. 适时搅拌：煮粥过程中要不断搅拌，防止粘锅。 4. 冷藏食用：冷藏后的小麦黑麦粥口感更佳，清凉解暑。 夏季食用小麦黑麦粥的好处 - 清热解暑：小麦黑麦粥性质清凉，适合夏季食用。 - 营养丰富：小麦和黑麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分。 - 助消化：小麦黑麦粥易于消化，适合夏季食欲不振的人群。 总结 夏日清爽小麦黑麦粥，简单易做，营养丰富，是夏季的绝佳选择。不妨在炎炎夏日，为自己煮上一碗，享受那份清凉与舒适。