小肉栗黑麦蔬菜视频做法详细步骤
嘿，亲爱的厨友，今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——小肉栗黑麦蔬菜视频做法。这道菜不仅色泽诱人，口感丰富，而且营养价值高，适合全家人享用。下面，就让我这个厨房小达人带你一步步走进这道菜的烹饪世界吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 黑麦面：500克
- 猪肉：300克
- 栗子：200克
- 胡萝卜：1根
- 莲藕：1节
- 豆角：适量
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
黑麦面制作
- 黑麦面揉制：将黑麦面放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 分割面团：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆形面片。
- 包馅：在面片中间放入适量的肉馅，对折面片，捏紧封口。
- 成型：将包好的面剂子搓成圆柱形，两端捏紧，形成肉栗形状。
肉馅制作
- 猪肉处理：将猪肉切成小块，用刀背拍松。
- 调味：在肉块中加入适量的酱油、料酒、盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。
- 胡萝卜和莲藕切丁：将胡萝卜和莲藕切成小丁，备用。
烹饪步骤
- 锅中加水：在锅中加入足够的水，放入腌制好的肉块，大火烧开后撇去浮沫。
- 放入肉栗：将制作好的肉栗放入锅中，煮至半熟。
- 加入蔬菜：将切好的胡萝卜丁、莲藕丁和豆角放入锅中，继续煮至熟透。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，调匀。
- 收汁：待汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 在揉制黑麦面时，要注意水温不宜过高，以免影响面团的口感。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 烹饪过程中，注意火候，以免蔬菜煮烂。
这道小肉栗黑麦蔬菜视频做法简单易学，营养丰富，是居家必备的一道美食。希望这篇详细步骤能帮助你在家也能做出美味的菜肴。快来试试吧，让生活更加美好！
