小肉栗黑麦蔬菜做法视频教学步骤分享
嘿，亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道既健康又美味的家常菜——小肉栗黑麦蔬菜。这道菜结合了黑麦的麦香、栗子的绵软和蔬菜的多彩，口感丰富，营养均衡。下面，就让我们一起走进厨房，动手制作这道美味的佳肴吧！
准备食材
- 黑麦：适量
- 栗子：适量
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 洋葱：1个
- 猪肉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将黑麦提前浸泡，使其充分吸水膨胀。
- 栗子去壳，放入锅中煮熟，捞出备用。
- 胡萝卜、青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块备用。
- 猪肉切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
2. 炒制蔬菜
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉块，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入胡萝卜、青椒、红椒、洋葱翻炒至断生，盛出备用。
3. 炒制黑麦
- 锅中留底油，放入黑麦翻炒，炒至黑麦表面微黄，捞出备用。
4. 炒制栗子
- 锅中留底油，放入煮熟的栗子，翻炒至栗子表面微焦，捞出备用。
5. 合炒
- 锅中留底油，将炒好的猪肉、蔬菜、黑麦、栗子放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
6. 调水淀粉
7. 收汁出锅
- 将调好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上适量的盐，翻炒均匀即可。
视频教学
为了让大家更直观地了解小肉栗黑麦蔬菜的制作过程，我还为大家准备了一段视频教程，大家可以点击下方链接观看：
小肉栗黑麦蔬菜做法视频教程
小贴士
- 制作这道菜时，黑麦的浸泡时间可以根据个人喜好调整，喜欢口感更软的可以多浸泡一会儿。
- 肉块腌制时，可以加入一些五香粉或孜然粉，增加风味。
- 炒制蔬菜时，火候不宜过大，以免蔬菜炒糊。
希望这篇小肉栗黑麦蔬菜做法分享对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，享受美食时光！
