小米粥黑麦面包食谱：视频教程让你做早餐更简单

清晨的第一缕阳光透过窗帘，洒在厨房的台面上，一天的忙碌又即将开始。一份营养美味的早餐，无疑是新的一天最美好的开始。今天，我要给大家分享一份小米粥和黑麦面包的食谱，还有一份超实用的视频教程，让你轻松制作早餐，开启美好的一天。

小米粥的制作方法

材料

• 小米 50克
• 清水 500毫升
• 冰糖 适量

步骤

1. 准备材料：将小米清洗干净，用清水浸泡10分钟。
2. 煮粥：将浸泡好的小米放入锅中，加入清水，大火烧开。
3. 转小火：待粥烧开后，转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止粘锅。
4. 加入冰糖：待粥煮至粘稠时，加入适量冰糖，搅拌均匀。
5. 关火：煮至冰糖融化，即可关火，盛出享用。

黑麦面包的制作方法

材料

• 黑麦面粉 200克
• 高筋面粉 100克
• 温水 120毫升
• 干酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 无盐黄油 30克

步骤

1. 酵母溶解：将温水加热至35-40℃，加入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟。
2. 和面：将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐放入盆中，加入酵母水，揉成面团。
3. 加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至面团光滑有弹性。
4. 发酵：将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，放入温暖处发酵至体积膨胀1.5倍左右。
5. 分割：将发酵好的面团分割成大小均匀的小面团。
6. 整形：将小面团揉圆，排放在烤盘上，进行二次发酵。
7. 烘烤：将烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作方法，我为大家准备了一期视频教程。视频详细讲解了小米粥和黑麦面包的制作过程，从准备材料到最后的烘焙，一应俱全。点击下方链接，即可观看：

小米粥黑麦面包食谱视频教程

小贴士

1. 小米粥的口感和粘稠度与水的比例有很大关系，可以根据个人喜好调整。
2. 黑麦面包的面团发酵时间较长，耐心等待即可。
3. 制作黑麦面包时，面团要揉至光滑有弹性，这样面包口感才会更好。
4. 烘烤过程中，要时刻关注面包的颜色，避免烤焦。

早餐是一天中最重要的一餐，希望大家都能学会这份小米粥和黑麦面包的食谱，为自己和家人制作一份美味的早餐，开启美好的一天。祝大家做早餐愉快！