小米粥黑麦面包做法教学

小米粥黑麦面包，双重美味，简单上手的家常早餐

引言

小米粥和黑麦面包，看似简单的两种食物，却能在清晨为家人带来满满的幸福感。小米粥的香甜滋润，黑麦面包的麦香浓郁，搭配在一起，既营养又美味。今天，就让我们一起学习如何制作这道简单又美味的早餐吧！

准备材料

小米粥的做法

1. 准备小米：将小米用清水冲洗干净，去除杂质。
2. 煮粥：将小米和500毫升水放入锅中，大火烧开，转小火慢炖。
3. 熬制：待小米煮至开花，粥体浓稠，即可关火。
4. 调味：根据个人口味，可加入适量的糖或盐调味。

黑麦面包的做法

1. 酵母溶解：将5克干酵母放入一个碗中，加入少量温水溶解。
2. 混合面粉：将黑麦面粉、高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
3. 加入酵母水：将溶解的酵母水倒入混合好的面粉中，边倒边搅拌，形成絮状。
4. 揉面：加入温水，继续揉面至面团表面光滑、有弹性。
5. 加入黄油：将黄油切成小块，揉入面团中，继续揉面至面团光滑。
6. 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
7. 分割：将发酵好的面团取出，分割成均匀的小面团。
8. 整形：将小面团揉圆，放入烤盘中，二次发酵约30分钟。
9. 烘烤：将烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。

美味搭配

1. 小米粥搭配黑麦面包：将煮好的小米粥盛入碗中，搭配切片的黑麦面包，简单又美味。
2. 小米粥搭配鸡蛋：在小米粥中加入煎蛋或水煮蛋，增加营养和口感。
3. 黑麦面包搭配果酱：将黑麦面包切成片，涂抹果酱，既健康又美味。

结语

小米粥黑麦面包，简单易学，营养丰富，是家中的健康早餐之选。让我们一起动手，为家人准备一份美味的早餐吧！希望这篇教程能对你有所帮助，祝你做早餐愉快！