小白菜黑麦饺子馅怎么做简单易学？

小白菜黑麦饺子馅：简单易学的家常美食

一、引言

饺子，作为中国传统的美食，深受人们喜爱。其中，小白菜黑麦饺子馅因其独特的口感和营养，成为很多家庭餐桌上的常客。今天，就让我来和大家分享这款饺子馅的做法，简单易学，保证让你一试就爱！

二、小白菜黑麦饺子馅的材料

首先，我们需要准备好以下材料：

三、小白菜黑麦饺子馅的做法

1. 准备食材

将小白菜洗净，切成细段；生姜切片；猪肉馅剁成肉末。

2. 炒小白菜

锅中放少许油，放入生姜爆香，再加入小白菜快速翻炒至断生，出锅备用。

3. 调馅

在碗中，加入肉末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精（或味精），搅拌均匀。

4. 混合馅料

将炒好的小白菜放入肉末碗中，加入葱花，搅拌均匀。

5. 和面

将黑麦面放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

6. 擀皮、包饺子

将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取一个饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口，包成饺子。

7. 煮饺子

锅中水烧开，放入饺子，煮至浮起，捞出即可。

四、小贴士

1. 小白菜不宜炒得太久，以免失去营养。
2. 黑麦面比较硬，和面时可以适当多加些水。
3. 饺子馅的调味可根据个人口味进行调整。

五、总结

小白菜黑麦饺子馅是一道简单易学的家常美食，营养丰富，口感独特。学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能让你在朋友面前露一手。赶快动手试试吧！