小烤箱烤黑麦面包，营养夜宵轻松搞定

引言

夜幕降临，忙碌了一整天，是不是觉得肚子饿了呢？别担心，今天就来教大家如何用小烤箱烤出营养丰富的黑麦面包，让你在深夜也能享受到美味的夜宵。

黑麦面包的营养价值

黑麦面包是一种全麦面包，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有以下营养价值：

• 膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
• 维生素B群：参与身体的能量代谢，有助于维持神经系统健康。
• 矿物质：如铁、镁、锌等，有助于增强免疫力，预防贫血。

制作黑麦面包的食材和工具

食材

• 黑麦面粉：500克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 白砂糖：30克
• 盐：5克
• 植物油：适量

工具

• 小烤箱
• 搅拌碗
• 搅拌勺
• 面包模具
• 蒸锅或烤盘

制作步骤

1. 酵母活化

将干酵母放入温水中，静置5分钟，待酵母溶解。

2. 面团揉制

将黑麦面粉、白砂糖、盐放入搅拌碗中，加入酵母水，用手揉至面团表面光滑。

3. 面团发酵

将面团放入蒸锅或烤盘上，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍。

4. 面团整形

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成小份，揉成圆形。

5. 面包模具

将揉好的面团放入面包模具中，再次盖上保鲜膜，进行二次发酵。

6. 烤箱预热

将小烤箱预热至180°C。

7. 烤制面包

将发酵好的面包放入烤箱中层，烤制25分钟，期间可适当调整烤箱温度。

8. 面包出炉

面包烤至表面金黄，即可出炉。

营养夜宵搭配建议

烤好的黑麦面包可以搭配以下食材，制作营养丰富的夜宵：

• 鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于修复身体组织。
• 酸奶：含有益生菌，有助于调节肠道菌群。
• 水果：富含维生素和矿物质，有助于补充能量。
• 坚果：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。

结语

用小烤箱烤黑麦面包，不仅方便快捷，而且营养美味。赶快动手试试吧，让你的夜宵时光更加美好！