家庭自制黑麦吐司搭配烤肉的完美搭配指南

家，总是与温馨、舒适联系在一起。而其中，家的味道更是让人难以忘怀。今天，我要给大家分享的是一款简单易做，却又充满家的味道的黑麦吐司，搭配上香喷喷的烤肉，保证让你的味蕾大呼过瘾。

黑麦吐司的制作

1. 准备材料

• 中筋面粉：300g
• 黑麦面粉：100g
• 干酵母：5g
• 糖：50g
• 盐：5g
• 水：200ml
• 无盐黄油：50g

2. 制作步骤

a. 酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟。

b. 面团揉制：将中筋面粉、黑麦面粉、糖、盐混合，加入酵母水，揉成光滑的面团。

c. 添加黄油：将黄油切成小块，揉入面团中，继续揉至面团表面光滑。

d. 面团发酵：将面团放入盆中，盖好保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀两倍。

e. 分割与整形：将发酵好的面团分割成均匀的小面团，揉圆后松弛10分钟。

f. 面包烘烤：将松弛好的面团放入烤盘中，二次发酵至体积膨胀一倍，表面刷一层牛奶，撒上黑芝麻。

g. 烤制：将烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烤制25分钟。

烤肉的制作

烤肉是黑麦吐司的完美搭档，下面分享几种简单的烤肉做法：

1. 烤鸡翅

材料：鸡翅中、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、蒜末、姜末。

步骤：

1. 鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 将所有调料混合均匀，将鸡翅腌制2小时。
3. 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中层，烤制25分钟，中途翻面。

2. 烤五花肉

材料：五花肉、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蒜末、姜末。

步骤：

1. 五花肉洗净，切成薄片。
2. 将所有调料混合均匀，将五花肉腌制2小时。
3. 将腌制好的五花肉放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中层，烤制30分钟，中途翻面。

3. 烤茄子

材料：茄子、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、蒜末、姜末。

步骤：

1. 茄子洗净，切成片。
2. 将所有调料混合均匀，将茄子腌制10分钟。
3. 将腌制好的茄子放入烤盘中，放入预热至200℃的烤箱中层，烤制15分钟。

黑麦吐司与烤肉的搭配

黑麦吐司与烤肉的搭配，可以说是天作之合。黑麦吐司的麦香味与烤肉的鲜美相互交融，让人回味无穷。

1. 将烤好的鸡翅、五花肉、茄子等放在黑麦吐司上，搭配着吃。
2. 可以将黑麦吐司切成小块，与烤肉一起卷起来吃。
3. 将黑麦吐司与烤肉蘸着蒜泥、辣椒油等调料一起食用。

黑麦吐司搭配烤肉，不仅美味可口，而且简单易做。赶快动手试试吧，让你的家人和朋友一起享受这份家的味道吧！