家庭烘焙核桃黑麦包，视频教程教学

烘焙，是一种充满生活气息的爱好，它不仅能满足我们对美食的渴望，还能在忙碌的生活中找到一份宁静。今天，我就要和大家分享一款经典的家常烘焙食品——核桃黑麦包的制作方法。接下来，我会用费曼写作法，为大家详细讲解这款核桃黑麦包的制作过程。 1. 准备材料 首先，我们需要准备好制作核桃黑麦包的食材。以下是所需材料清单：

• 高筋面粉：500克
• 黑麦粉：100克
• 核桃：50克
• 酵母：5克
• 温水：约300毫升
• 盐：5克
• 糖：50克
• 无盐黄油：30克

2. 酵母活化 将酵母放入温水中，轻轻搅拌至溶解，静置5分钟，让酵母活化。 3. 混合面团 在一个大碗中，将高筋面粉、黑麦粉、盐、糖混合均匀。然后将活化的酵母水倒入，用手揉成面团。 4. 加入黄油和核桃 将无盐黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全吸收。 将核桃切成小块，加入面团中，揉匀。 5. 发酵面团 将揉好的面团放入一个涂有油的盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。 6. 分割面团 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份。 7. 搓圆面团 将分割好的面团搓成圆形，放置在铺有烘焙纸的烤盘上。 8. 最后发酵 再次盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原来的两倍大。 9. 预热烤箱 在面团最后发酵的同时，将烤箱预热至180摄氏度。 10. 烘焙 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面呈金黄色。 11. 完成啦！ 出炉后的核桃黑麦包，香气扑鼻，口感酥软，搭配一杯热茶，简直是完美的下午茶时光。 附加技巧 * 在揉面过程中，要确保面团充分吸收水分和黄油，这样才能使面团更加柔软。 * 发酵是面包制作中非常重要的环节，一定要确保面团充分发酵，这样面包才会更加松软。 * 烤箱的温度和烘烤时间可能会因型号和烤箱性能而有所不同，请根据实际情况调整。 希望这篇教程能够帮助大家在家轻松制作出美味的核桃黑麦包。烘焙，就是生活中的小确幸，让我们一起享受这份美好吧！