家庭制作黑麦芝士熏肉包的食材清单

黑麦芝士熏肉包，听起来就让人垂涎欲滴。这种结合了黑麦的醇厚、芝士的香浓和熏肉的鲜美的小面包，在家自己制作，不仅能享受新鲜出炉的幸福感，还能根据个人口味调整食材，让每一口都充满家的味道。下面，就让我来带你一步步揭开这款美味小面包的神秘面纱，告诉你制作它需要哪些食材。

黑麦芝士熏肉包所需食材

1. 面团材料

• 黑麦面粉：500克
• 高筋面粉：100克
• 温水：300毫升
• 干酵母：5克
• 糖：50克
• 盐：5克
• 鸡蛋：1个（约50克）

2. 芝士材料

• 马苏里拉芝士：适量（根据个人喜好调整）
• 黄油：50克

3. 熏肉材料

• 猪肉片：适量（根据个人喜好调整）
• 黑胡椒：适量
• 盐：适量

4. 其他辅助材料

• 橄榄油：适量
• 白芝麻：适量（可选）

食材准备小贴士

• 黑麦面粉：黑麦面粉具有独特的香味和丰富的营养，是制作黑麦芝士熏肉包的灵魂所在。
• 干酵母：选择活性干酵母，确保发酵效果。
• 马苏里拉芝士：芝士的香味是这款面包的灵魂，马苏里拉芝士是最佳选择。
• 猪肉片：选择肥瘦相间的猪肉片，口感更佳。

面团制作步骤

1. 和面：将黑麦面粉、高筋面粉、温水、干酵母、糖、盐和鸡蛋混合，揉成光滑的面团。
2. 发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍大。
3. 分割：将发酵好的面团分割成适当大小的剂子，滚圆松弛15分钟。
4. 包馅：将松弛好的面团擀成圆饼，包入适量的马苏里拉芝士和熏肉片，捏紧封口。
5. 二次发酵：将包好的面包放入烤盘，进行二次发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。
6. 表面处理：在面包表面刷上一层橄榄油，撒上白芝麻。
7. 烘烤：将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，直至面包表面呈金黄色。

烹饪小技巧

• 面团发酵：面团发酵的温度不宜过高，否则会影响口感。
• 包馅：包馅时要捏紧封口，避免在烘烤过程中芝士流出。
• 烘烤温度：烘烤温度不宜过高，以免面包表面烧焦而内部未熟。

通过以上步骤，相信你已经掌握了制作黑麦芝士熏肉包的技巧。现在，就让我们一起动手，享受这份来自家的美味吧！