家常黑麦面包制作，跟着视频教程做起来！

家常黑麦面包制作，跟着视频教程做起来！

嘿，烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一款超级家常又美味的黑麦面包制作方法。黑麦面包因其独特的口感和丰富的营养，越来越受到大家的喜爱。接下来，就让我们一起跟着视频教程，动手做起来吧！

准备材料

在开始之前，我们先来准备一下所需的材料：

• 黑麦面粉：500克
• 普通面粉：100克
• 酵母：5克
• 温水：300毫升
• 盐：5克
• 糖：30克
• 橄榄油：30克

制作步骤

1. 酵母活化

首先，将温水加热至微温，然后加入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母完全溶解。

2. 面团揉制

将黑麦面粉、普通面粉、盐和糖放入一个大碗中，混合均匀。然后，将活化的酵母液倒入面粉中，再加入橄榄油，用手揉至面团表面光滑。

3. 面团发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，大约需要1-2小时。

4. 分割面团

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成均匀的小面团。

5. 形成面包形状

将小面团搓成长条状，然后盘成螺旋形状，放入烤盘。

6. 二次发酵

将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵，大约需要30分钟。

7. 烤制

预热烤箱至180℃，将发酵好的面包放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色。

视频教程

为了让大家更直观地了解制作过程，我为大家准备了一个详细的视频教程。以下是视频链接：

家常黑麦面包制作视频教程

小贴士

• 制作过程中，面团揉制的时间不宜过长，以免酵母被破坏。
• 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡。
• 烤制过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。

总结

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作家常黑麦面包。这款面包不仅口感独特，而且营养丰富，是家庭烘焙的不错选择。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢！