家常黑麦苦荞挂面做法有哪些创意？

家常黑麦苦荞挂面：创意做法大集合

一、引言

黑麦苦荞挂面，作为一种健康养生面食，近年来深受广大消费者的喜爱。它不仅富含膳食纤维，还有助于调节血糖，是一种非常适合日常饮食的面食。今天，就让我们一起探索黑麦苦荞挂面的多种创意做法，让这碗面食变得更加丰富多彩。

二、黑麦苦荞挂面基础知识

在开始创意做法之前，我们先来了解一下黑麦苦荞挂面的基础知识。

黑麦：黑麦是一种全谷类食物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B群等营养成分。

苦荞：苦荞是一种富含黄酮类物质的全谷类食物，具有抗氧化、抗炎、降血糖等多种健康益处。

三、黑麦苦荞挂面的创意做法

1. 美味汤面

材料：黑麦苦荞挂面、鸡胸肉、胡萝卜、青菜、姜片、蒜末、盐、胡椒粉、鸡精。

做法：

1. 鸡胸肉切丝，用少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜切丝，青菜洗净切段。
3. 锅中加水煮沸，下入挂面煮至7成熟，捞出备用。
4. 锅中放油，加入姜片、蒜末爆香。
5. 下入鸡胸肉丝翻炒至变色。
6. 加入胡萝卜丝继续翻炒。
7. 加入清水，煮至胡萝卜熟透。
8. 下入青菜煮至断生。
9. 加入挂面煮至完全熟透。
10. 调入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

2. 炒面

材料：黑麦苦荞挂面、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、酱油、盐、胡椒粉。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
2. 胡萝卜切丝，黄瓜切丝。
3. 锅中放油，加入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
4. 锅中放油，加入挂面炒至微微焦黄。
5. 加入胡萝卜丝、黄瓜丝继续翻炒。
6. 加入炒好的鸡蛋，调入酱油、盐、胡椒粉调味即可。

3. 素拌面

材料：黑麦苦荞挂面、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、胡椒粉。

做法：

1. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，香菜切段。
2. 锅中加水煮沸，下入挂面煮至7成熟，捞出备用。
3. 将挂面放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、胡椒粉等调料。
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段拌匀即可。

4. 芝士焗面

材料：黑麦苦荞挂面、牛奶、芝士、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉。

做法：

1. 洋葱切丝，胡萝卜切丝。
2. 锅中加水煮沸，下入挂面煮至7成熟，捞出备用。
3. 将挂面放入烤碗中，加入洋葱丝、胡萝卜丝。
4. 加入牛奶、芝士，调入盐、胡椒粉。
5. 预热烤箱至180℃，将烤碗放入烤箱中烤10分钟即可。

5. 黑麦苦荞煎饼

材料：黑麦苦荞挂面、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉、葱、胡萝卜、黄瓜。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2. 胡萝卜切丝，黄瓜切丝，葱切段。
3. 将黑麦苦荞挂面切成细丝，加入鸡蛋液中搅拌均匀。
4. 锅中放油，加入搅拌好的面丝，摊成饼状。
5. 加入胡萝卜丝、黄瓜丝、葱段，煎至两面金黄即可。

四、结语

黑麦苦荞挂面，作为一种健康养生的面食，不仅可以满足我们的味蕾，还能为我们的健康加分。以上这些创意做法，希望能为你的餐桌带来更多的惊喜。快来动手尝试吧！