家常黑麦披萨食材准备清单

家常黑麦披萨食材准备清单

嘿，亲爱的烘焙爱好者们！今天要和大家分享的是一款超级家常又美味的黑麦披萨的制作。黑麦披萨不仅口感独特，而且富含膳食纤维，是健康饮食的好选择。接下来，就让我们一起来看看制作这款美味披萨的食材清单吧！

披萨底

1. 黑麦面粉：500克
2. 温水：300毫升左右
3. 橄榄油：一大勺
4. 酵母粉：5克
5. 盐：一小勺
6. 糖：一小勺

披萨酱料

1. 番茄酱：适量
2. 橄榄油：一小勺
3. 大蒜：2瓣，切碎
4. 洋葱：半个，切碎
5. 盐：适量
6. 黑胡椒：适量

披萨配料

1. 培根：适量，切碎
2. 蘑菇：适量，切片
3. 彩椒：适量，切块
4. 洋葱：适量，切丝
5. 青椒：适量，切丝
6. 奶酪：适量，切丝或块
7. 新鲜罗勒：适量，切碎
8. 橄榄油：适量

制作步骤

1. 准备披萨底

• 将黑麦面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀。
• 将温水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到形成面团。
• 加入橄榄油，继续揉至面团光滑有弹性。
• 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至两倍大。

2. 制作披萨酱料

• 热锅凉油，加入切碎的大蒜和洋葱，炒至洋葱透明。
• 加入番茄酱，翻炒均匀，煮至酱料浓稠。
• 根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。

3. 制作披萨

• 将发酵好的面团擀成披萨形状，铺在烤盘上。
• 用刷子将披萨底刷上一层橄榄油。
• 均匀地铺上披萨酱料。
• 撒上切碎的培根、蘑菇、彩椒、洋葱和青椒。
• 再撒上奶酪丝。
• 预热烤箱至200℃，将披萨放入烤箱烤制15-20分钟，或至奶酪融化变金黄。

4. 装饰与享用

• 披萨出炉后，撒上新鲜罗勒，即可享用。

注意事项

• 制作黑麦披萨时，面团发酵时间比普通披萨要长，大约需要1-2小时。
• 酵母粉不要用热水溶解，以免杀死酵母，影响发酵效果。
• 披萨酱料可以根据个人口味调整，例如加入辣椒粉、迷迭香等调料。
• 烤制披萨时，注意观察，以免烤焦。

黑麦披萨，简单又美味，让我们一起动手，享受烘焙的乐趣吧！祝大家制作愉快，美食享用！