家常黑麦吐司电饭煲做法图解

家，是温暖的港湾，而面包，则是家的味道。今天，我要和大家分享一款家常黑麦吐司的电饭煲做法，简单易学，让你在家也能享受到美味的面包时光。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

• 黑麦面粉 200克
• 高筋面粉 50克
• 温水 120毫升
• 干酵母 3克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 无盐黄油 20克

制作步骤

步骤一：准备面团

1. 将黑麦面粉、高筋面粉、干酵母、白砂糖和盐放入一个大碗中。
2. 加入温水，用筷子搅拌成絮状。
3. 揉面至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤二：揉入黄油

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将无盐黄油切成小块，加入面团中。
3. 揉面至黄油完全融入面团，面团表面光滑。

步骤三：分割与松弛

1. 将面团分割成三等份，每份约100克。
2. 将分割好的面团搓成圆形，盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟。

步骤四：整形与二次发酵

1. 将松弛好的面团擀成椭圆形。
2. 从上往下卷起，卷紧。
3. 将卷好的面团放入电饭煲内胆中，盖上盖子，进行二次发酵，约30分钟。

步骤五：烘烤

1. 打开电饭煲，将发酵好的面团放入。
2. 选择“蛋糕”功能，设定时间为30分钟。
3. 烘烤过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。

步骤六：取出与享用

1. 烘烤完成后，取出面包，稍微晾凉。
2. 切片，搭配你喜欢的酱料，即可享用。

小贴士

• 发酵时间受温度影响，可根据实际情况调整。
• 面团揉至表面光滑，可以更好地保持面包的口感。
• 烘烤时间根据电饭煲型号和面包大小调整。

在这个快节奏的时代，让我们用简单的面包制作，为生活增添一份温馨与美好。希望这篇图解能帮助你在家轻松制作出美味的黑麦吐司，享受家的味道。