如何制作黑麦法棍面包草莓酱？

引言

黑麦法棍面包，那浓郁的麦香，加上自家熬制的草莓酱，简直是早餐或下午茶的最佳拍档。今天，就让我来带你一步步制作这款美味的黑麦法棍面包草莓酱吧！

黑麦法棍面包的制作

材料准备

• 高筋面粉：500克
• 黑麦面粉：150克
• 干酵母：7克
• 温水：350毫升
• 糖：50克
• 盐：10克
• 黄油：50克

制作步骤

1. 混合面粉：将高筋面粉和黑麦面粉混合均匀。
2. 加入酵母和水：在面粉中加入干酵母和温水，用手揉成面团。
3. 揉面：将面团放在案板上，揉至表面光滑，有弹性，大约需要10-15分钟。
4. 加入黄油：将黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全被面团吸收。
5. 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的两倍，大约需要1-2小时。
6. 整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成两等份，滚圆后松弛15分钟。
7. 二次发酵：将松弛好的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，用刀片在面团表面划几道口子，进行二次发酵，大约需要30分钟。
8. 烘烤：将烤箱预热至220℃，将面包放入烤箱中烘烤20-25分钟，至表面呈金黄色。

草莓酱的制作

材料准备

• 新鲜草莓：500克
• 糖：100克
• 柠檬汁：10毫升

制作步骤

1. 清洗草莓：将草莓洗净，去蒂，切成小块。
2. 熬制草莓酱：将草莓块和糖放入锅中，加入柠檬汁，中火煮沸。
3. 搅拌：用勺子不断搅拌，防止草莓酱粘锅。
4. 熬煮：煮至草莓酱变得浓稠，大约需要10-15分钟。
5. 冷却：将熬好的草莓酱倒入消毒后的瓶子中，冷却后放入冰箱保存。

黑麦法棍面包草莓酱的搭配建议

1. 早餐：将黑麦法棍面包切片，搭配草莓酱，再配上一杯牛奶，营养美味。
2. 下午茶：与朋友共享，搭配一杯香浓的咖啡，享受悠闲的午后时光。

结语

黑麦法棍面包草莓酱的制作并不复杂，只要按照步骤操作，就能享受到美味的成果。希望这篇文章能给你带来帮助，祝你在厨房里收获满满的幸福感！