如何制作黑麦沙琪玛的香草版本？

如何制作黑麦沙琪玛的香草版本？

黑麦沙琪玛，这款结合了传统与创新的甜点，以其浓郁的麦香和香甜的口感，受到了众多甜品爱好者的喜爱。而今天，我们要来分享的是如何制作香草口味的黑麦沙琪玛，让这款甜点更加符合你的味蕾。下面，就让我带你一步步走进香草黑麦沙琪玛的世界。

准备材料

首先，你需要准备好以下材料：

制作步骤

1. 香草豆荚处理

首先，将香草豆荚剪成两半，用小刀将豆荚内的香草籽刮出，放入一个碗中备用。

2. 鸡蛋分离

将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，蛋黄备用，蛋白放入冰箱冷藏。

3. 黄油软化

将黄油放在室温下软化至室温，然后用电动打蛋器打发至发白。

4. 加入香草豆荚和牛奶

将香草豆荚和牛奶倒入黄油中，搅拌均匀。

5. 加入细砂糖

继续加入细砂糖，搅拌均匀。

6. 加入蛋黄

将蛋黄加入碗中，搅拌均匀。

7. 加入黑麦面粉和泡打粉

将黑麦面粉和泡打粉过筛后，加入碗中，用刮刀翻拌均匀。

8. 加入植物油

加入植物油，继续翻拌均匀。

9. 模具预热

将模具放入预热至180°C的烤箱中预热。

10. 烤制

将混合好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤约25分钟，或者直到牙签插入中心，拔出后没有粘面糊。

11. 冷却

将烤好的黑麦沙琪玛取出，放在架子上冷却。

12. 装饰

将蛋白打发至硬性发泡，然后均匀地涂抹在冷却的黑麦沙琪玛上。

13. 撒上糖粉

在蛋白上撒上糖粉，然后放入冰箱冷藏至凝固。

14. 切块

取出凝固的黑麦沙琪玛，切成小块即可。

注意事项

1. 香草豆荚的用量可以根据个人口味调整。
2. 烤制过程中，注意观察黑麦沙琪玛的烤色，避免烤焦。
3. 糖粉的用量可以根据个人口味调整。

黑麦沙琪玛的香草版本，不仅保留了传统沙琪玛的口感，还增添了一丝独特的香草风味。当你品尝到这款甜点时，仿佛能感受到夏日的清新与宁静。快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！