如何制作黑麦桃酥饼干？

黑麦桃酥饼干，听起来就让人心动。这款饼干融合了黑麦的醇香和桃子的鲜美，口感酥脆，营养丰富。下面，就让我来带你一步步走进黑麦桃酥饼干的世界，亲手制作这款美味的小点心。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：

制作步骤

1. 面团准备

1. 混合干性材料：在一个大碗中，将黑麦面粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。
2. 软化黄油：将黄油室温软化，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
3. 加入糖粉：将糖粉分次加入打发的黄油中，继续打发至黄油更加轻盈。
4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分次加入黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
5. 混合干湿性材料：将混合好的干性材料倒入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。

2. 桃子处理

1. 洗净桃子：将桃子洗净，去皮去核。
2. 切丁：将桃子切成小块，备用。

3. 饼干制作

1. 分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子。
2. 包入桃子：将每个小剂子包裹一块桃子丁。
3. 搓圆：将包裹好桃子的面团搓成圆形。
4. 摆入烤盘：将搓好的饼干摆入烤盘，留出适当间距。

4. 烘焙

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
2. 烘烤：将摆好的饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面呈金黄色。

小贴士

1. 黑麦面粉：黑麦面粉比普通面粉更加粗糙，口感更加丰富，但吸水性也更强，所以在制作过程中要适量添加水分。
2. 桃子选择：选择成熟的桃子，口感更佳。
3. 烘烤温度：烘烤温度不宜过高，以免饼干表面焦糊。
4. 保存：制作好的黑麦桃酥饼干可以放入密封罐中保存，但最好在2周内食用完毕。

黑麦桃酥饼干，不仅美味可口，而且营养丰富。通过亲手制作，你可以在享受美食的同时，感受到烘焙的乐趣。快来试试吧，相信你一定会爱上这款饼干！