如何制作黑麦杂粮饼的香草版本？
黑麦杂粮饼，口感丰富，营养均衡，是健康饮食的好选择。而香草的加入，更是为这款饼增添了独特的风味。今天，就让我来带你一步步制作这款香草黑麦杂粮饼。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 黑麦面粉：200克
- 全麦面粉：100克
- 燕麦片：50克
- 核桃碎：30克
- 葡萄干：30克
- 香草豆荚：1根
- 黄油：50克
- 糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 香草精：1茶匙
制作步骤
香草豆荚处理：
- 将香草豆荚剪成两半，用小刀刮出香草籽。
- 将香草籽和香草豆荚放入一个碗中，加入50毫升热水，浸泡10分钟。
混合干性材料：
- 在一个大碗中，将黑麦面粉、全麦面粉、燕麦片、核桃碎、葡萄干和泡打粉混合均匀。
混合湿性材料：
- 在另一个碗中，将黄油和糖打发至发白。
- 加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 将浸泡好的香草豆荚和牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。
- 最后加入香草精，搅拌均匀。
混合干湿材料：
- 将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌，直到所有材料都混合均匀。
制作饼：
- 将混合好的面糊倒入一个涂抹了黄油的烤盘中，用刮刀抹平。
- 预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈金黄色。
冷却与切片：
- 将烤好的黑麦杂粮饼取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，用刀将饼切成你喜欢的形状和大小。
小贴士
- 香草豆荚可以根据个人口味选择，市面上有各种香草豆荚，如肉桂、豆蔻等，都可以尝试。
- 如果喜欢更浓郁的香草味，可以在面糊中加入更多的香草精。
- 烤制时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
结语
香草黑麦杂粮饼不仅美味，而且营养丰富，是早餐或下午茶的好选择。希望这篇教程能帮助你在家轻松制作出美味的香草黑麦杂粮饼。祝你烘焙愉快！
