如何制作黑麦无糖月饼？视频教程分享

在忙碌的生活中，偶尔给自己和家人做一份无糖月饼，不仅能满足口腹之欲，还能享受亲手制作的乐趣。今天，我就来分享一个简单易学的黑麦无糖月饼制作教程，让我们一起动手，体验制作月饼的乐趣吧！

黑麦无糖月饼材料

主料：

• 黑麦面粉：200克
• 糖替代品（如甜叶菊）：10克

辅料：

• 玉米油：30克
• 豆腐皮：适量
• 黑芝麻：适量
• 枸杞：适量
• 花生碎：适量

黑麦无糖月饼制作步骤

1. 准备面团

将黑麦面粉和糖替代品放入一个大碗中，加入玉米油，揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适量加入一些水。将面团盖上湿布或保鲜膜，松弛30分钟。

2. 制作馅料

将黑芝麻、枸杞和花生碎混合均匀，作为馅料。

3. 包馅

将松弛好的面团搓成长条，切成小剂子。取一个小剂子，擀成圆饼状，放入适量馅料，然后包紧，捏成圆形。

4. 油炸

将豆腐皮泡软，取一片放在案板上，放入包好的月饼，用擀面杖轻轻擀平，使其薄薄的一层。然后在平底锅中加入适量油，将月饼放入锅中，小火炸至金黄色。

5. 完成成品

将炸好的月饼取出，放在吸油纸上，待其冷却即可。

视频教程分享

为了让大家更直观地了解黑麦无糖月饼的制作过程，我特别准备了一个视频教程。以下是视频链接：

黑麦无糖月饼制作视频教程

注意事项

1. 在制作过程中，要注意火候，以免月饼炸糊。
2. 使用豆腐皮时，要确保其泡软，否则会影响月饼的口感。
3. 根据个人口味，可以适量调整馅料。

结语

通过以上教程，相信大家已经学会了如何制作黑麦无糖月饼。月饼是中秋节的传统食品，亲手制作一份无糖月饼，不仅能传承传统文化，还能增进家人之间的感情。希望这个教程能给大家带来帮助，祝大家制作愉快！