减肥燕麦杯子蛋糕：烤箱版制作攻略

作为一名热衷于烘焙的美食爱好者，我在追求美味的同时，也十分关注健康与营养。今天，我就要为大家分享一款低脂、高纤维的减肥燕麦杯子蛋糕的烤箱版做法，让爱美的你在家也能轻松制作。

一、材料准备

1. 主料：

• 鸡蛋 2个
• 燕麦 40克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 20克（可根据个人口味适量调整）
• 牛奶 50毫升

2. 辅料：

• 植物油 20毫升
• 柠檬汁 5毫升
• 肉桂粉 1克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 水果粒、坚果碎（根据个人喜好添加）

二、制作步骤

1. 预热烤箱： 将烤箱预热至175℃，烤盘垫上烘焙纸，以便脱模。

2. 打发鸡蛋： 将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白，大约需要2-3分钟。

3. 添加糖和植物油： 在打发的鸡蛋中加入细砂糖和植物油，继续打发至混合均匀。

4. 添加牛奶和柠檬汁： 将牛奶和柠檬汁倒入打发的鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

5. 混合面粉、燕麦、泡打粉、肉桂粉和盐： 将低筋面粉、燕麦、泡打粉、肉桂粉和盐过筛，倒入鸡蛋液中，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。

6. 倒入模具： 将面糊倒入烤箱烤盘中，用勺子轻轻刮平。

7. 撒上水果粒和坚果碎： 在面糊表面撒上水果粒和坚果碎，增加口感和营养。

8. 烤制： 将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制15-20分钟，直至蛋糕表面金黄。

9. 脱模： 蛋糕烤好后，待其冷却至室温，用刀子沿烤盘边缘轻轻划一圈，将蛋糕脱模。

三、小贴士

1. 燕麦选择： 建议选择即食燕麦，这样可以省去泡发的时间，使蛋糕口感更佳。

2. 糖分控制： 对于减肥期间的朋友，可以将糖分减半，或者使用代糖替代。

3. 植物油选择： 建议使用无味植物油，如橄榄油、葵花籽油等。

4. 蛋糕形状： 若没有模具，可以将面糊倒入烤碗中，烤制时注意调整时间。

四、总结

减肥燕麦杯子蛋糕是一款低脂、高纤维的美食，适合减肥期间食用。通过以上烤箱版制作攻略，相信你可以在家轻松制作出美味可口的减肥燕麦杯子蛋糕。赶快行动起来，让我们一起享受美食与健康的美好时光吧！