减肥期间的燕麦面包自制指南

引言

减肥期间，选择健康的食物是非常重要的。燕麦面包因其低热量、高纤维的特点，成为了减肥餐桌上的一大热门。今天，就让我们一起动手制作一份美味又健康的燕麦面包吧！

配方

材料

• 高筋面粉 200克
• 燕麦片 50克
• 酵母 3克
• 温水 120毫升
• 糖 10克（可选，根据个人口味调整）
• 盐 1克
• 植物油 10毫升

工具

• 搅拌碗
• 面包模具
• 面粉筛
• 量杯
• 量勺

制作步骤

步骤一：准备材料

1. 将高筋面粉、燕麦片、酵母、糖和盐放入搅拌碗中。
2. 用面粉筛过筛，确保没有结块。

步骤二：混合干料

1. 将温水倒入干料中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入植物油，继续搅拌至面糊光滑。

步骤三：揉面

1. 将面糊倒入撒有面粉的台面上，用手揉成面团。
2. 揉至面团表面光滑，有弹性，大约需要5-10分钟。

步骤四：发酵

1. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜。
2. 放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍，大约需要1小时。

步骤五：整形

1. 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。
2. 将面团擀成厚度约2厘米的长方形。
3. 用刀将面团切成等宽的长条。

步骤六：二次发酵

1. 将切好的面团条放入涂有油的面包模具中。
2. 再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约需要30分钟。

步骤七：烘烤

1. 预热烤箱至180°C。
2. 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，至表面金黄。

步骤八：冷却

1. 将烤好的燕麦面包取出，放在架子上冷却。
2. 完全冷却后，即可切片享用。

小贴士

• 发酵时间受温度影响，可根据实际情况调整。
• 燕麦片可以选择即食燕麦片或燕麦片，根据个人喜好选择。
• 糖分可以根据自己的口味适量添加，或者完全不加。

结语

通过自己动手制作燕麦面包，不仅能够享受到新鲜出炉的面包带来的美味，还能保证食品的健康和安全。减肥期间，不妨试试自己动手，为健康加分吧！