大麦啤和小麦啤在口感上对口感敏感者的影响主要体现在以下几个方面：
酒精含量：
- 大麦啤：通常酒精含量较高，口感更为醇厚，口感敏感者可能会感受到较强的酒精刺激。
- 小麦啤：酒精含量相对较低，口感较轻盈，对于酒精敏感的人来说可能更容易接受。
口感厚度：
- 大麦啤：由于大麦皮含有较多的蛋白质和单宁，其口感通常较为厚实，可能会给口感敏感者带来一定的涩味。
- 小麦啤：小麦皮中的蛋白质较少，口感通常较为柔和，对口感敏感者来说可能更为友好。
苦味和酸味：
- 大麦啤：由于大麦中含有较多的苦味物质，口感敏感者可能会觉得大麦啤较为苦涩。
- 小麦啤：小麦皮中含有的苦味物质相对较少，因此小麦啤的口感通常较为清新，苦味和酸味较轻。
气泡和二氧化碳含量：
- 大麦啤：二氧化碳含量较高，口感可能会比较“锐利”。
- 小麦啤：二氧化碳含量相对较低，口感较为柔和。
总之，对于口感敏感者来说，小麦啤可能是一个更合适的选择，因为它的口感较为轻盈，酒精含量较低，苦味和酸味较轻。然而，每个人的口味偏好和敏感度都有所不同，所以最终选择还是要根据个人的喜好和需求来决定。
