大麦哥和小麦妹的美食制作教程

大麦哥和小麦妹的美食制作教程

大麦哥和小麦妹的香脆大麦饼

材料：

• 大麦粉 200克
• 中筋面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 5克
• 温水 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

步骤：

1. 将大麦粉和中筋面粉混合，加入酵母粉和盐。
2. 在面粉中打入鸡蛋，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
3. 将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍。
4. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
5. 每个小剂子擀成圆饼，厚度约为1厘米。
6. 镜面煎锅预热，加入少量植物油，放入饼坯，中小火煎至两面金黄。
7. 煎好的大麦饼取出，放在厨房纸上吸去多余的油。

小麦妹的秘制糖醋排骨

材料：

• 排骨 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 2大勺
• 白糖 4大勺
• 白醋 3大勺
• 料酒 1大勺
• 淀粉 1大勺
• 清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 生姜和大蒜切片备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和蒜片爆香。
4. 放入排骨，翻炒至表面微焦。
5. 加入酱油、白糖、白醋和料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水，水量没过排骨。
7. 将淀粉加入少量清水调匀，倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。
8. 煮至汤汁收干，排骨熟透，即可出锅。

大麦哥的养生大麦粥

材料：

• 大麦 100克
• 红枣 5颗
• 红糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 大麦洗净，用清水浸泡1小时。
2. 红枣洗净去核。
3. 将大麦和红枣放入锅中，加入清水。
4. 大火烧开后转小火，煮至大麦开花，红枣熟透。
5. 加入适量红糖，搅拌均匀，即可食用。

小麦妹的简单蔬菜沙拉

材料：

• 洋葱 1个
• 苹果 1个
• 青椒 1个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 洋葱、苹果、青椒洗净，切成细丝。
2. 将切好的蔬菜放入大碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉。
3. 拌匀，即可享用。

这些简单的食谱可以让你在家就能享受到大麦哥和小麦妹带来的美味。祝您烹饪愉快！