大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum aestivum）同属于禾本科，都是重要的粮食作物，但它们在生长习性上存在一些差异：
生长周期：
- 大麦：一般分为冬大麦和春大麦。冬大麦在秋季播种，经过冬季低温休眠，次年春季返青生长，夏季收获。春大麦则在春季播种，当年秋季收获。
- 小麦：同样分为冬小麦和春小麦。冬小麦秋季播种，冬季休眠，次年春季返青，夏季收获。春小麦春季播种，当年夏季收获。
耐寒性：
- 大麦：具有较强的耐寒性，可以在较低温度下生长。
- 小麦：耐寒性不如大麦，适宜在较温暖的气候下生长。
耐旱性：
- 大麦：具有一定的耐旱性，可以在干旱地区生长。
- 小麦：耐旱性相对较弱，需要较多的水分。
生长速度：
- 大麦：生长速度较快，从播种到收获的时间相对较短。
- 小麦：生长速度较慢，从播种到收获的时间较长。
适应地区：
- 大麦：适应范围较广，可以在温带、寒带等多种气候条件下生长。
- 小麦：主要在温带地区种植，对气候条件的要求较为严格。
营养价值：
- 大麦：含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B群等营养成分。
- 小麦：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B群等营养成分。
总之，大麦和小麦在生长习性上存在一些差异，这主要与它们的品种特性、生长周期、气候适应性等因素有关。
