大麦和小麦都可以用来制作鱼饵，但它们各有特点，适合不同的情况：
大麦：
- 适用性：大麦颗粒较大，适合底栖鱼类，如鲤鱼、草鱼等。
- 特点：质地较硬，不易被水冲走，适合在较深的水层或者有底泥的环境中垂钓。
- 使用方法：可以将大麦炒香后直接挂钩，或者磨成粉后与其他饵料混合使用。
小麦：
- 适用性：小麦颗粒较小，适合上层鱼类，如鲫鱼、鲢鱼等。
- 特点：质地较软，容易吸水膨胀，适合在水层较浅或者水质较清的环境中垂钓。
- 使用方法：小麦可以炒香后直接挂钩，也可以磨成粉后与其他饵料混合使用。
总的来说，选择哪种更适合挂饵，主要取决于垂钓的目标鱼种、水域深度、水质等因素。如果你不确定，可以先尝试使用其中一种，根据实际情况调整。
