大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们在农业产业中各有优势，对于提质增效的影响也因地区、气候、土壤条件以及市场需求等因素而异。以下是一些比较：
产量与品质：
- 小麦：在全球范围内，小麦的种植面积和产量都较大，其品质多样，适合多种加工用途，如面包、面条等。
- 大麦：大麦的产量相对较低，但它的品质也较为多样，适合酿造啤酒、饲料等。
适应性：
- 小麦：小麦适应性强，可以在多种气候和土壤条件下生长，是全球主要的粮食作物之一。
- 大麦：大麦的适应性也较强，但相比小麦，它对低温的适应性更好，适合在寒冷地区种植。
经济效益：
- 小麦：由于种植面积广，市场需求大，小麦的经济效益相对较高。
- 大麦：大麦的经济效益可能相对较低，但某些特定用途（如啤酒酿造）可能会带来较高的经济效益。
科技支持：
- 小麦：小麦的种植技术较为成熟，有大量的科研投入，有助于提高产量和品质。
- 大麦：大麦的种植技术也在不断进步，但相比小麦，科研投入可能较少。
综合来看，小麦由于其广泛的种植面积、市场需求和经济效益，可能更有利于农业产业提质增效。然而，这并不意味着大麦不重要。在某些特定地区和用途中，大麦可能同样具有重要作用。
总之，选择哪种作物更有利于农业产业提质增效，需要根据具体情况来定。建议在决策时考虑以下因素：
- 当地气候和土壤条件
- 市场需求和价格
- 科技支持和发展潜力
- 农业政策和社会经济因素
