发布时间2025-06-15 19:57
大麦和小麦都是常见的谷物，但它们在口感和用途上有所不同。
小麦，尤其是小麦粉，是制作甜点非常常用的原料。小麦粉具有较好的延展性和粘性，适合制作蛋糕、饼干、面包、面包卷等甜点。小麦粉的口感细腻，能够提供甜点所需的松软和绵密感。
大麦的颗粒相对较硬，口感比较粗糙，通常不直接用于制作甜点。大麦粉可以用来制作全麦面包或其他全谷物食品，但由于其特有的味道和质地，它并不是制作甜点的首选。
因此，如果要制作甜点，小麦品种的颗粒（尤其是小麦粉）更适合使用。
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