大麦和小麦在颗粒大小上存在一些差异，以下是它们之间的一些区别：
大小：
- 大麦：大麦的颗粒通常比小麦颗粒稍大，长度大约在4到7毫米之间。
- 小麦：小麦的颗粒大小相对较小，长度一般在2.5到4.5毫米之间。
形状：
- 大麦：大麦的颗粒形状通常比较长，呈椭圆形。
- 小麦：小麦的颗粒形状通常是圆形或略带扁平。
重量：
- 大麦：单个大麦颗粒的重量通常较重。
- 小麦：单个小麦颗粒的重量较轻。
用途：
- 由于颗粒大小的差异，大麦和小麦在食品加工和烹饪中的应用也有所不同。大麦通常用于制作全麦面包、麦片和啤酒等，而小麦则常用于制作面包、面条、饼干和糕点等。
总的来说，大麦和小麦在颗粒大小、形状、重量和用途上都有所不同。
