大麦和小麦都是谷物，它们在药性成分上有所不同，以下是它们药性成分的主要区别：
营养成分：
- 大麦：大麦含有较多的膳食纤维、B族维生素（尤其是B1和B15）、蛋白质、矿物质（如镁、磷、铁等）以及一些植物化学物质，如大麦黄酮。
- 小麦：小麦含有较多的膳食纤维、B族维生素、蛋白质、矿物质（如钙、镁、铁等），以及植物雌激素和植物固醇。
药用成分：
- 大麦：大麦中的大麦黄酮被认为具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。此外，大麦的麸皮中含有丰富的β-葡聚糖，具有降低胆固醇、调节血糖等作用。
- 小麦：小麦中的植物雌激素和植物固醇被认为具有调节内分泌、降低胆固醇等作用。小麦胚芽油含有丰富的维生素E和亚油酸，具有抗氧化、抗炎等作用。
药效应用：
- 大麦：大麦常用于治疗消化不良、食欲不振、便秘等消化系统疾病，也可用于减肥、调节血糖等。
- 小麦：小麦常用于治疗心血管疾病、调节内分泌、提高免疫力等。
需要注意的是，大麦和小麦的药性成分及其应用都需在专业医生的指导下进行，不可自行服用。同时，个体差异、食用量等因素也会影响药效。
