判断食物中是否含有大麦和小麦，可以采取以下几种方法：
查看食品标签：
- 最直接的方法是查看食品包装上的成分表。如果成分表中列出了“大麦”或“小麦”字样，那么该食品中就含有这两种谷物。
询问商家或餐厅：
- 如果是在餐厅就餐或购买预包装食品，可以直接询问商家或生产者是否含有大麦或小麦成分。
使用食品检测工具：
- 市面上有一些检测食品成分的工具，比如成分检测笔或食品成分检测套装，可以检测出食品中的成分。
分析食品的口感和外观：
- 大麦和小麦都是常见的谷物，很多食品中都可能含有这两种谷物。如果食品口感较为粗糙，颜色较深，可能是大麦或小麦的成分。
查找过敏信息：
- 对于某些对小麦或大麦过敏的人来说，食品包装上会有明显的过敏信息提示，比如“不含小麦”、“不含大麦”等。
使用专门的检测服务：
- 如果需要非常精确的检测结果，可以寻求专业的食品检测服务，通过实验室分析来确定食品中是否含有大麦或小麦。
在判断过程中，还需要注意以下几点：
- 注意食品包装上的小字或隐藏信息，有时候成分表中的某些名称可能指的是小麦或大麦。
- 部分食品可能含有小麦或大麦的提取物或成分，即使没有明确列出，也可能不适合特定人群食用。
- 在制作或购买食品时，如果有任何疑问，最好选择避免食用，以保障个人健康。
