发布时间2025-06-11 08:56
大麦和小麦并不是相克的食物，它们都属于禾本科植物，都是常见的谷物。通常情况下，大麦和小麦是可以一起食用的，并不会引起过敏反应。
不过，需要注意的是，某些人可能对小麦中的蛋白质——谷蛋白（gluten）过敏，这种过敏被称为麸质过敏症（celiac disease）或非麸质敏感性肠病（non-celiac gluten sensitivity）。大麦也含有谷蛋白，因此对小麦过敏的人可能也会对大麦过敏。对于这类人群，食用大麦可能会引起过敏症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。
如果你不确定自己是否对大麦或小麦过敏，建议咨询医生或营养师，进行过敏测试或调整饮食以观察是否有不良反应。
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