大麦和小麦都是常见的谷物，它们在中医中都有一定的药用价值，但药性作用有所不同：
大麦：
- 性味归经：大麦性平，味甘，归脾、胃经。
- 药性作用：
- 有益气健脾、和胃消食的功效。
- 可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
- 有助于消暑解热，适用于夏季暑热引起的症状。
- 也有助于回乳，对于需要断奶的妇女有一定帮助。
小麦：
- 性味归经：小麦性味甘、凉，归心、脾、肾经。
- 药性作用：
- 有养心、安神的作用，适用于心神不宁、失眠多梦等症状。
- 有养胃健脾的功效，可改善脾胃虚弱引起的消化不良。
- 有润燥的作用，适用于皮肤干燥、便秘等症状。
- 小麦面粉（即小麦粉）常用于制作各种食品，如面条、馒头等，有很好的营养价值和保健作用。
总的来说，大麦和小麦在药性作用上各有侧重，大麦更注重健脾消食和回乳，而小麦则更注重养心安神和润燥。在实际应用中，应根据个人的体质和具体症状来选择使用。
