大麦和小麦的英文名字有不同的拼写规则，具体如下：
- 大麦的英文名字：
- Barley：这是最常见的拼写方式，来源于古英语“berige”，意为“烧焦的”，因为古时候人们将大麦烧熟后磨粉食用。
- Hulled Barley：带壳大麦，指外壳未去的大麦。
- Pearl Barley：珍珠大麦，指去壳去芒后的大麦。
- 小麦的英文名字：
- Wheat：这是最常见的拼写方式，来源于古英语“weax”，意为“生长”。
- Durum Wheat：硬质小麦，用于制作意大利面食。
- Soft Wheat：软质小麦，用于制作面包和饼干。
- Bread Wheat：面包小麦，适合制作面包。
- Rye：黑麦，虽然不是小麦的一种，但有时被归类在小麦类别中。
这些拼写规则遵循了英语的拼写习惯和演变。需要注意的是，某些地区或专业领域可能会有特殊的拼写方式。
