是的，大麦和小麦的称呼与它们的品种和食用习惯有很大关系。
大麦（Hordeum vulgare）和小麦（Triticum aestivum）都是禾本科植物，是人类重要的粮食作物。它们的称呼反映了以下特点：
品种差异：
- 大麦：大麦的籽粒较大，适合于酿造啤酒、制作面包等。在称呼上，"大麦"一词本身就暗示了其籽粒较大。
- 小麦：小麦的籽粒较小，口感较好，适合制作面条、馒头、面包等。在称呼上，"小麦"一词则暗示了其籽粒较小。
食用习惯：
- 大麦：由于大麦的口感和营养成分与小麦有所不同，人们往往根据其食用习惯将其称为“大麦”。例如，大麦常用于酿造啤酒，因此也被称为“麦芽”。
- 小麦：小麦因其口感和营养价值较高，被广泛用于制作各种面食，因此被称为“小麦”。
综上所述，大麦和小麦的称呼与其品种和食用习惯密切相关。
