大麦和小麦的种植面积与口感之间有一定的关联，具体可以从以下几个方面来分析：
种植面积：
- 大麦：大麦的种植面积相对较小，主要集中在北方地区，如内蒙古、东北等地。它的种植面积在全球范围内也不是特别大，但在中国有一定的市场份额。
- 小麦：小麦是世界上最广泛种植的谷物之一，几乎遍布全球的温带和亚热带地区。中国的种植面积尤为巨大，是世界上最大的小麦生产国。
口感：
- 大麦：大麦的口感较为粗糙，含有的纤维较多，口感较为紧实。大麦常用于制作啤酒、面包、麦片等食品，其特有的口感为这些食品增添了独特的风味。
- 小麦：小麦的口感较为细腻，根据品种的不同，口感可以从较软到较硬不等。小麦是制作面食（如面包、面条、馒头等）的主要原料，其口感对食品的质地和风味有重要影响。
种植面积与口感的关系：
- 大麦：由于种植面积相对较小，大麦的口感成为其独特的卖点之一，尤其是在食品制作中追求独特风味的场合。
- 小麦：由于种植面积巨大，小麦的口感和品种繁多，可以根据不同地区和消费者的喜好选择适合的品种。在食品工业中，小麦的广泛应用使得口感的选择更为丰富。
综上所述，大麦和小麦的种植面积与口感之间存在着一定的关联。大麦的种植面积相对较小，其粗糙的口感成为其独特之处；而小麦的种植面积巨大，其细腻的口感为食品工业提供了丰富的选择。
