大麦和小麦作为重要的粮食作物，其种植涉及到多个方面的消费者权益，以下是一些主要方面：
食品安全权：
- 消费者有权购买到安全、无污染的大麦和小麦产品。
- 种植过程中不得使用对人体健康有害的农药和化肥。
知情权：
- 消费者有权了解大麦和小麦的种植情况，包括种植环境、种植技术、营养成分等信息。
- 食品标签应当清晰、真实地反映产品的真实情况。
选择权：
- 消费者有权根据个人喜好和需求，选择不同品种的大麦和小麦产品。
- 市场应提供多样化的产品，满足不同消费者的需求。
公平交易权：
- 种植者、销售者与消费者之间的交易应当公平合理，不得存在欺诈行为。
- 种植者应当得到合理的报酬，消费者应当支付合理的价格。
环境保护权：
- 种植过程中应注重环境保护，减少对生态环境的破坏。
- 推广可持续的种植方式，减少化肥和农药的使用。
健康权：
- 大麦和小麦种植过程中应关注食品的营养价值和健康效应。
- 消费者有权享受健康、营养的食品。
维权权：
- 消费者在购买大麦和小麦产品时，如遇到质量、价格等问题，有权依法维权。
为了保障这些消费者权益，相关部门应加强监管，确保大麦和小麦的种植、加工、销售环节符合国家法律法规和食品安全标准。同时，消费者也应增强自身权益保护意识，积极参与到食品安全监管中。
