大麦和小麦的种植收割后的处理要求主要包括以下几个方面：
晾晒干燥：
- 收割后，首先要将麦穗晾晒干燥。这通常需要几天到一周的时间，具体取决于天气和麦子的含水量。理想的含水量应在14%以下，以便于储存和加工。
- 晾晒时要注意防止麦子受潮或发霉。
脱粒：
- 干燥后的麦子需要进行脱粒，即将麦穗与麦粒分离。这可以通过人工脱粒或使用脱粒机来完成。
筛选与清理：
- 脱粒后的麦粒需要进行筛选，去除杂质、麦芒、石子等非麦物质。
- 清理后的麦粒可以进一步筛选，根据颗粒大小、形状和颜色进行分级。
储存：
- 清理后的麦粒需要储存起来。储存前，应确保仓库干燥、通风，防止麦粒受潮或发霉。
- 储存时，要定期检查麦粒的质量，避免虫害和霉变。
加工：
- 储存一段时间后，麦粒可以加工成面粉或其他食品。加工过程中要注意卫生和安全，确保产品的质量。
储存和运输：
- 在储存和运输过程中，要注意防潮、防虫、防霉，确保麦粒的品质不受影响。
总之，大麦和小麦收割后的处理要求严格，每个环节都要确保麦粒的品质和卫生，为后续的加工和食用打下良好的基础。
