大麦和小麦作为世界上最早栽培的粮食作物之一，在多个文明中有着悠久的历史。以下是一些重要的历史文献记载：
中国：
- 《夏小正》是中国最早的物候历，约成书于战国时期，其中就有关于大麦种植的记载。
- 《周礼》和《礼记》等古代文献也提到了小麦和大麦的种植。
- 《农政全书》是明朝徐光启所著的农业百科全书，其中详细记载了小麦和大麦的种植技术。
埃及：
- 《埃及农业法典》是公元前15世纪古埃及的法典，其中记载了小麦和大麦的种植和收获。
美索不达米亚：
- 美索不达米亚的楔形文字泥版文献记载了小麦和大麦的种植，这些文献可追溯至公元前3000年左右。
古希腊：
- 古希腊哲学家希罗多德在他的《历史》中提到了埃及人种植小麦和大麦的历史。
古罗马：
- 罗马农学家如瓦罗和科卢梅拉在其著作中记载了小麦和大麦的种植。
这些文献为我们了解小麦和大麦的种植历史提供了重要的信息，从它们的栽培技术、播种季节、收获方式以及在社会经济中的作用等方面都有所体现。通过这些历史文献，我们可以了解到这些作物是如何逐渐成为人类主食之一的。
