大麦和小麦都是世界上重要的粮食作物，它们的种植历史虽然都悠久，但有一些不同之处：
起源和分布：
- 大麦：大麦的起源可以追溯到约1万年前，主要起源于中东地区，尤其是土耳其和伊朗。随着农业的发展，大麦逐渐传播到欧洲、亚洲和非洲的其他地区。
- 小麦：小麦的起源通常被认为是西亚的黎凡特地区（包括今天的叙利亚、黎巴嫩、以色列和约旦），大约有1.2万年的历史。小麦的种植很快扩散到地中海地区，并随着人类文明的传播逐渐遍布全球。
种植历史：
- 大麦：由于大麦较耐寒，适应性强，它比小麦更早被种植。在小麦的种植历史中，大麦通常被用作小麦的替代品，尤其是在高寒和干旱的地区。
- 小麦：小麦的种植历史更为悠久，它的品种和种植技术随着时间不断发展和改进。小麦是人类最早驯化的作物之一，其种植对农业文明的发展起到了重要作用。
用途：
- 大麦：大麦主要用于酿造啤酒、制作麦芽、饲料等。在古代，大麦也是人类的主要食物来源之一。
- 小麦：小麦是全世界最重要的粮食作物之一，主要用途是制作面包、面条、饼干等食品。
总的来说，大麦和小麦的种植历史不同主要体现在起源、传播速度和用途上。大麦较早被种植，而小麦则更为普及，用途也更广泛。
