大麦和小麦都是非常健康的谷物，它们各自含有丰富的营养成分。将大麦和小麦搭配在一起制作食谱，不仅可以丰富口感，还能增强营养价值。以下是一些建议的食谱：
1. 大麦小麦粥
- 材料：大麦、小麦、水、红糖或蜂蜜、红枣、枸杞。
- 做法：
- 将大麦和小麦混合洗净，用清水浸泡1小时。
- 将浸泡好的谷物放入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火煮约1小时。
- 待粥煮至粘稠时，加入红枣和枸杞，继续煮至熟透。
- 根据口味加入红糖或蜂蜜调味即可。
2. 大麦小麦煎饼
- 材料：大麦粉、小麦粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、葡萄干。
- 做法：
- 将大麦粉和小麦粉混合，加入鸡蛋、牛奶和适量的糖。
- 搅拌成均匀的面糊，加入切碎的葡萄干。
- 预热平底锅，涂抹一层黄油，用勺子将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄。
- 可以搭配果酱或蜂蜜食用。
3. 大麦小麦沙拉
- 材料：煮熟的大麦、小麦、黄瓜、西红柿、洋葱、沙拉酱。
- 做法：
- 将大麦和小麦提前煮熟，放凉备用。
- 黄瓜、西红柿和洋葱切成小丁。
- 将所有材料混合，加入适量的沙拉酱，拌匀即可。
4. 大麦小麦汤
- 材料：大麦、小麦、洋葱、胡萝卜、西红柿、香叶、盐、胡椒粉。
- 做法：
- 将大麦和小麦洗净，与洋葱、胡萝卜、西红柿一起放入锅中。
- 加入适量的水，放入香叶，大火煮开后转小火煮约1小时。
- 加入盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。
以上食谱简单易做，不仅营养美味，还能充分发挥大麦和小麦的保健作用。希望您喜欢！
