大麦和小麦作为谷物，虽然它们本身并不常直接用于沙拉，但它们可以通过不同的方式搭配沙拉，创造出丰富的口感和营养：
全麦或大麦面包丁：
- 将全麦或大麦面包切片，烤至金黄色，然后切成小块。这些面包丁可以增加沙拉的口感层次，提供一定的嚼劲。
大麦或小麦碎：
- 将大麦或小麦煮熟后切碎，加入沙拉中。煮熟的谷物能够吸收沙拉中的调味汁，增添沙拉的丰富口感。
谷物与蔬菜搭配：
- 将煮熟的大麦或小麦与新鲜蔬菜（如黄瓜、西红柿、甜椒等）搭配，可以增加沙拉的体积，同时也提供了更多的膳食纤维。
谷物与坚果搭配：
- 在沙拉中加入一些烤过的坚果（如杏仁、核桃等），这样不仅能够增加口感，还能提供健康的脂肪和蛋白质。
谷物与蛋白质搭配：
- 加入一些煮熟的鸡肉、火鸡肉或豆腐等蛋白质来源，可以平衡沙拉的营养，同时增加口感的丰富性。
谷物与调味汁：
- 用橄榄油、柠檬汁或香草等调味汁来提升大麦或小麦的风味，使它们更好地融入沙拉中。
以下是一个简单的沙拉搭配建议：
- 主料：大麦或小麦碎、新鲜蔬菜（如生菜、西红柿、黄瓜等）
- 配料：烤全麦面包丁、烤坚果（如杏仁）、煮熟的鸡肉或豆腐
- 调味：橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒、香草等
通过这样的搭配，你可以在沙拉中获得谷物带来的丰富口感和营养，同时享受蔬菜和蛋白质的多样风味。
