大麦和小麦都是常见的谷物，它们各自含有一些营养成分，但针对肠胃病患者是否适合，需要根据具体的健康状况和病情来考虑。
大麦：
- 营养成分：大麦富含膳食纤维、B族维生素、矿物质等。
- 功效：大麦中的膳食纤维有助于消化，可以预防便秘，但过量食用可能会刺激肠胃，引起不适。
- 对肠胃病患者的影响：对于肠胃功能正常的人来说，适量食用大麦是有益的。但如果肠胃病患者存在消化不良、胃溃疡等问题，过量食用大麦可能会加重症状。因此，肠胃病患者在食用大麦时应注意控制量，并在医生指导下进行。
小麦：
- 营养成分：小麦含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质等。
- 功效：小麦中的膳食纤维有助于消化，但同样需要注意量的控制。小麦中的蛋白质和碳水化合物也是人体必需的营养素。
- 对肠胃病患者的影响：对于肠胃功能正常的人来说，适量食用小麦是有益的。但肠胃病患者在食用小麦时应注意以下几点：
- 选择全麦：全麦小麦比精制小麦含有更多的膳食纤维，有助于消化，但也要注意不要过量。
- 控制量：适量食用，避免一次性摄入过多。
- 烹饪方式：选择易消化的烹饪方式，如煮、蒸等，避免油炸、烧烤等刺激性烹饪方式。
总之，大麦和小麦对于肠胃病患者来说，适量食用是有益的，但具体食用量和烹饪方式应根据个人健康状况和医生建议进行调整。在食用前，最好咨询专业医生的意见。
