大麦和小麦在中国历史地理中有着丰富的体现，以下是一些具体的历史地理背景：
农业起源：中国是世界上最早种植小麦和大麦的国家之一。根据考古发现，小麦的种植最早可以追溯到公元前7000年左右，主要在黄河流域；大麦的种植则稍晚，大约在公元前5000年左右。
地理分布：
- 小麦：小麦在中国北方地区广泛种植，尤其是在黄河流域，如陕西、河南、山东等地。小麦也是中国古代的主要粮食作物之一，对于北方人的饮食结构有着重要影响。
- 大麦：大麦在中国主要在西北地区种植，如甘肃、青海、新疆等地。由于大麦耐旱，是适应干旱环境的粮食作物。
经济与政治：
- 经济：小麦和大麦作为粮食作物，对古代中国的经济有着重要影响。它们是古代农业社会的主要食物来源，对人口增长、社会稳定有着重要作用。
- 政治：在古代，粮食的产量和质量是衡量一个国家或地区政治稳定和经济繁荣的重要指标。因此，小麦和大麦的种植与收成也成为了统治者关注的重点。
文化传承：
- 节日习俗：在古代，小麦和大麦的种植与收成与许多节日习俗有关。例如，农历五月初五端午节，有吃粽子、赛龙舟的习俗，其中粽子就有用小麦粉和糯米制成的。
- 文学作品：许多古代文学作品中也体现了小麦和大麦的种植与收成，如《诗经》中的《周南·桃夭》等。
地理变迁：
- 随着时间的推移，小麦和大麦的种植区域也发生了变化。例如，在明清时期，由于人口增长和耕地减少，小麦的种植逐渐向南方扩展。
总之，大麦和小麦在中国历史地理中有着丰富的体现，从农业起源、地理分布、经济政治、文化传承到地理变迁，都反映了它们在中国古代社会中的重要地位。
