发布时间2025-06-07 06:55
大麦和小麦的PH值（即酸碱度）通常在6.5到8.0之间。具体数值可能会因品种、生长条件、土壤类型以及加工方法的不同而有所变化。
大麦和小麦作为谷物，其PH值在自然状态下通常略偏酸性。例如，未经加工的小麦粉的PH值通常在6.5到7.0之间。而在烘焙过程中，由于发酵作用，面团中的PH值可能会进一步降低。
需要注意的是，PH值只是谷物品质的一个方面，其营养成分、加工特性和口感等方面也受到其他因素的影响。
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