在电影美术设计中，大麦和小麦这两种农作物常常被用作象征性元素或背景装饰，具体运用有以下几种：
象征意义：
- 丰收与繁荣：大麦和小麦作为粮食作物，常被用来象征丰收、繁荣和安定。在电影中，通过描绘麦田的景象，可以传达出一种宁静、富足的氛围。
- 历史与文化：在一些历史题材或文化背景的电影中，大麦和小麦作为主要农作物，可以展示特定历史时期或文化背景下的农业生产状况。
背景装饰：
- 场景搭建：在电影拍摄中，麦田可以作为一个广阔的背景，为场景增添自然气息。例如，古装剧、战争片等常在麦田中搭建战场或拍摄农作场景。
- 季节变化：大麦和小麦的生长周期可以用来表现季节变化。通过展示麦田的不同阶段，可以展示从春播到秋收的整个过程。
人物活动：
- 日常生活：在表现农村题材的电影中，大麦和小麦的种植、收割等环节可以作为人物日常生活的背景，展现农民的辛勤劳作。
- 情节推进：在一些电影中，大麦和小麦的种植、收割等环节可以作为推动情节发展的关键元素，如农民为了丰收而努力奋斗，或是因自然灾害导致收成受损等。
艺术表现：
- 构图元素：在美术设计中，麦田可以作为构图元素，通过线条、形状等视觉元素，增强画面的艺术效果。
- 色彩运用：麦田的绿色调可以为画面增添生机与活力，同时，金黄色的麦穗在阳光下闪闪发光，可以营造出一种温暖、宁静的氛围。
总之，大麦和小麦在电影美术设计中的运用非常广泛，既具有象征意义，又可作为背景装饰和人物活动的载体，为电影增添丰富的视觉元素。
