大麦和小麦生食的口感因人而异，以下是一些普遍的感受：
大麦：
- 口感：大麦生食时口感较为粗糙，带有一定的嚼劲。
- 味道：大麦本身有一种独特的麦香味，但生食时可能会感觉到一些苦味。
- 用途：大麦生食通常用于制作沙拉或磨成粉后制作麦片等食品。
小麦：
- 口感：小麦生食的口感通常比大麦更为细腻，但同样具有一定的嚼劲。
- 味道：小麦生食时可能味道较为平淡，但有时也能感受到一些麦香味。
- 用途：小麦生食较少见，通常用于制作面粉、面条等食品。
需要注意的是，生食谷物可能存在一定的风险，如消化不良、过敏等问题。因此，在尝试生食大麦或小麦之前，建议先进行小量尝试，并注意观察身体反应。
