大麦和小麦生长速度，哪个更适合在施用腐殖酸的环境中种植？

大麦和小麦都是小麦属的植物，它们对土壤条件有一定的适应性，腐殖酸是一种有机质，对土壤的肥力和结构有积极影响，可以改善土壤的通气性和保水性。

一般来说，腐殖酸能够为植物提供以下益处：

1. 提高土壤肥力：腐殖酸中含有丰富的有机质，可以增加土壤中的养分，为植物提供营养。
2. 改善土壤结构：腐殖酸能够改善土壤的团粒结构，使土壤更加松软，有利于根系生长。
3. 增强植物的抗病性：腐殖酸中的有机质可以促进植物生长，提高植物的抗病性。

就生长速度而言，大麦和小麦在腐殖酸环境中都能表现出较好的生长速度，但具体哪个更适合，还需考虑以下因素：

1. 生长周期：大麦的生长周期相对较短，一般约为80-100天，而小麦的生长周期较长，通常为120-150天。在腐殖酸环境中，这两种作物的生长周期可能会缩短，但小麦的生长期较长，可能需要更长的腐殖酸积累期。

2. 产量：腐殖酸能够促进植物生长，增加产量。大麦和小麦在腐殖酸环境中都有可能提高产量，但小麦的产量通常更高。

3. 适应性：不同品种的大麦和小麦对腐殖酸的适应性可能有所不同，应选择适合当地土壤条件和气候环境的品种。

综上所述，如果考虑到生长速度和产量，小麦可能更适合在施用腐殖酸的环境中种植，因为小麦的产量通常较高，且生长周期较长，有更多时间利用腐殖酸提供的养分。但最终的选择还应根据具体土壤条件、气候条件以及当地农业实践来决定。