大麦和小麦都是重要的粮食作物，它们在生长速度和适应性上各有特点。
生长速度对比：
- 大麦：大麦的生长期通常较短，大约在70到100天左右，适合早播和短季节栽培。
- 小麦：小麦的生长期较长，冬小麦生长期可能在200天以上，春小麦则在100到150天左右。
适应性对比：
在干旱和盐碱土壤条件下，两种作物的适应性存在差异：
- 大麦：大麦具有较强的抗逆性，包括抗干旱和一定的耐盐性。在干旱和盐碱土壤中，大麦比小麦更能保持较高的产量和品质。
- 小麦：小麦对水分条件要求较高，在干旱土壤中生长受限，同时其耐盐性也不如大麦。虽然一些小麦品种经过选育后可以提高耐盐性，但总体上，小麦在干旱盐碱土壤中的适应性不如大麦。
因此，从适应性来看，大麦更适合在干旱盐碱土壤中种植，因为它能更好地抵抗这些不利条件，保持较高的产量。然而，具体的种植选择还需要考虑当地气候、土壤条件、市场需求等因素，进行综合评估。
